Spon-Egenskaper

 
Tre type Røyken Kjennetegn Storfe Lam Svin Fisk/Sjømat Fugl Vilt Grønsaker  Ost
Ask hardt tre, lett til middels røyk, delikat aroma x     x x   x x
Appelsin Mild, sitrusrøyk, med en lett fruktsmak   x   x        
Bjørk En lignende smak som lønn     x x x      
Bøk  Medium, søt, alrounder x x x x x x x x
Bourbon Eik Tung aromatisk røyk, med mild bourbon smak x x x     x    
Duglas Fir Lett, med karakteristisk furuaroma. Bruk som en blanding med andre smaker for å øke mengden og legge til farge til mat. x x x x x x x x
Eple  Lett, Fruktig, Tett røyk, Sterkeste av frukttreet     x x x     x
Eik  Tung aromatisk røyk x x x x x x x x
Einer Et eviggrønne nåletre med høyt oljeinnhold gir tett røyk og en balsamisk frisk duft og smak. Passer bra til fetere kjøtt, og laks x x x x   x    
Hickory  Sterk smak, men svært allsidig gir en robust men myk smak uten bitterhet.     x x x x x x
Kirsebær  Søt, subtil smak, fruktig, Fin rød farge     x x x     x
Kastanjer En god kombinasjon av søte og intense røyk smaker, mye sterkere enn en fruitwood alternativ, men ikke så sterk som valnøtt. x x x   x x   x
Lønn  Lett til middels røyk som gir lys, søt, delikat aroma med hint av karamell/sirup.     x x x     x
Mesquite Sterk, jordaktig peppery smak.  x   x     x x  
Or  Lett og delikat røyksmak, fin rød farge x x x x x x x x
Oliven Lett og aromatisk smak med punch x       x   x  
Plomme Litt søt tresmak, mildere og søtere enn hickory . x   x x x x    
Pære Litt mer subtil smak enn eple, men med lignende smakseffekter     x x x     x
Pecan Middels til sterk, med en distinkt peppersøt smak som legger til en interessant vri.  x x x   x      
Sitron Sterk, sitrusrøyk. med en lett fruktsmak       x x   x  
valnøtt Intensiv røyk, litt bitter x       x x    
Whiskey Eik Sterk, søt smak med aromatisk tuch  x x       x    
Vi finner ikke produkter som matcher utvalget.